2012年3月9日 星期五

哥倫比亞 橘子河 聖奧古斯丁莊園(Colombia Huila Los Naranjos de San Augustin)

咖啡豆名:哥倫比亞 橘子河 聖奧古斯丁莊園(Colombia Huila Los Naranjos de San Augustin)
產地:哥倫比亞
簡介:
        哥倫比亞咖啡在眾多生產國中是銷售廣泛的,排名全球第三大的生產國(第一為巴西咖啡,第二為越南咖啡),最主要的因素是活躍的火山活動成就了世界上最肥沃的土壤,種植出香甜濃郁非常討喜並且是容易沖煮成功的咖啡豆,不論是單純的黑咖啡或以哥倫比亞咖啡變化的配方咖啡都是不錯的選擇,近幾年因為有咖啡競賽讓農民收入增加,使得哥倫比亞咖啡脫離了只能作為基底咖啡的舊有印象,在此之前都把它當作商業大宗豆或者是基底配方豆鮮少單獨成為精品咖啡。

        Huila 兀拉省位於哥倫比亞西部,咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上,這個區域向來是哥倫比亞生產好咖啡的大穀倉,其中聖奧古斯丁鎮(San Augustin)因為有洛斯納蘭霍斯河(Los Naranjos橘子河)通過產值最優,這區域河岸風景優美有大片的薰衣草是蝴蝶與風鳥的棲息地,也是哥倫比亞有巨型雕刻石林的古老特殊神秘地方,住在這裡的人們保護土地不受破壞。地區的農民於2001年聯合起來提高他們對咖啡的管理技能,成立了洛斯納蘭霍斯咖啡協會( La Asociacion Los Naranjos de San Augustin)約有50位農民加入,限定農場規模約為 2.8公頃 ,每公頃產量 1500至2000公斤。
實際口感:
        研磨後的乾香氣中帶著微微桃子的香甜味以及明顯的核果香氣,沖煮後的濕香氣則會呈現楓糖以及奶糖般的甜香,啜飲入口後,口感平實均衡,餘韻甘甜,帶有蜂蜜楓糖般的甜味。
風味介紹:
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