巴西 達特拉莊園 義式總匯(Brazil Daterra Espresso Collection)

咖啡豆名：巴西 達特拉莊園  義式總匯(Brazil Daterra Espresso Collection)

產地：巴西

簡介：

    達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平均種植高度1150公尺，攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植，得以生產出高品質阿拉比卡咖啡豆。除了擁有優渥的種植環境外，農場對於雨林，水資源和生態的保護以及勞工的權益的重視，讓農場的咖啡豆擁有四個國際組織的認證。

    農場將其耕種的土地分成215個小農場，再細分成2816個小區塊，以種植不同的品種，提供其多樣的混豆產品。 除了在農作外，達特拉莊園並且參與國際組織單位的計畫，持續不斷的研究改進咖啡的種植環境和咖啡豆的品質，在完整的咖啡教育上也是不遺餘力。

    此支義式總匯Espresso Collection咖啡即是達特拉眾多的混豆產品之一。

實際口感：

      研磨後的乾香氣中有核果以及焦糖的香氣，沖煮後的濕香氣則會呈現焦糖般的甜香，啜飲入口後，酸度低，後段焦糖的甜味明顯，且有明顯的回甘，口感醇厚滑順，相濃的感覺久久不散。

我的推薦
苦 ★ ★ ★ ☆ ☆

酸 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

甘 ★ ★ ★ ☆ ☆

醇 ★ ★ ★ ★ ☆

香 ★ ★ ★ ☆ ☆