P.W.N.黃金曼特寧 (P.W.N Golden Mandheling)

咖啡豆名：P.W.N.黃金曼特寧 (P.W.N Golden Mandheling)

產地：蘇門達臘島                                                                                    

簡介：

曼特寧Mandheling是印尼蘇門達臘島當地一個種族的名字，早期日本人佔領蘇門答臘島時喝到當地出產的咖啡，當地人誤以為日本人詢問他們是哪裡人，因此回答了「曼代寧族」；日後成立的Pwani公司(簡稱PWN)，首運曼特寧豆至日本銷售，亦開啟了曼特寧豆的世界知名度。

        Pawani是印尼最具知名的生豆收購公司，主要以曼特寧咖啡樹種為其收購目標，在印尼最好的產區均被其完全收購，Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種，經過嚴格的杯測與篩選，所以Pawani的曼特寧咖啡品質相當優良。

其中黃金曼特寧就是Pawani公司最具代表性產品，其豆源乃是自然生長之原生曼特寧，經由人工篩選完後，再由少數鑑定人員再篩選，每年產量不到1噸，相當稀少其售價直逼高海拔藍山豆。

實際口感：

              研磨後的乾香氣中有些許青草香氣，沖煮後的濕香氣則會呈現濃郁的奶油香以及花草香，啜飲入口後，濃郁的奶油味以及伴著淡淡的花香，口感醇厚酸度低，這種令人感動的味道，令人難以忘懷。

我的推薦

苦 ★ ★ ★ ☆ ☆

酸 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

甘 ★ ★ ★ ☆ ☆

醇 ★ ★ ★ ★ ☆

香 ★ ★ ★ ★ ★