哥倫比亞 娜玲瓏 模範生（Colombia Narino Reversal Del Patron）

咖啡豆名：哥倫比亞 娜玲瓏 模範生（Colombia Narino Reversal Del Patron）

產地：哥倫比亞

簡介：

    哥倫比亞咖啡在眾多生產國中是銷售廣泛的，排名全球第三大的生產國(第一為巴西咖啡，第二為越南咖啡)，最主要的因素是活躍的火山活動成就了世界上最肥沃的土壤，種植出香甜濃郁非常討喜並且是容易沖煮成功的咖啡豆，不論是單純的黑咖啡或以哥倫比亞咖啡變化的配方咖啡都是不錯的選擇，近幾年因為有咖啡競賽讓農民收入增加，使得哥倫比亞咖啡脫離了只能作為基底咖啡的舊有印象，在此之前都把它當作商業大宗豆或者是基底配方豆鮮少單獨成為精品咖啡。

哥倫比亞咖啡樹種大多數是Caturra，莊園會參雜種植些Typica、Buorbon等，幾乎所有的行政區域都有出色的產區與莊園，哥倫比亞約有50萬人從是咖啡生產及其周邊工作，75%的咖啡都輸出銷往世界各國，哥倫比亞獨特無二的水洗法經過10餘年的研究發展用水量已經減少了95%汙染減低了90%，不僅維護大自然生態同時也讓咖啡豆多一點變化增加層次感。

靠近厄瓜多的南方娜玲瓏(Narino)產區素有生產梵蒂岡教廷使用的聖杯美譽，也是全球最大連鎖咖啡店最喜愛的產區，大部分的咖啡為其所收購很少在市場上出現，生豆商只有透過直接的交易或少數高品質的咖啡莊園才有在市場中出現不過那也是極少數，模範生莊園(Reversal Del Patron)是娜玲瓏這個區域最好的咖啡，瑕疵豆少且顆粒大小一致約18目左右，圓潤光滑似藍寶石的豆形比一般哥倫比亞咖啡均勻漂亮許多。

實際口感：

              研磨後的乾香氣中有明顯的臻果巧克力以及淡淡的牛奶香氣，沖煮後的濕香氣則會呈現牛奶巧克力般的甜氣，啜飲入口後，口感滑順，牛奶巧克力的香甜味道明顯有層次伴隨隨其中更有微微風糖般的甜味，隨著溫度降低，所散發出的巧克力香更清楚更迷人，入喉之後的餘醞帶些許的水果香氣；這支咖啡豆雖口感滑順，但並非以醇厚為主，反而明顯甘甜味更是令人難忘。

我的推薦（謹代表個人意見，提供各位參考）

苦 ★ ★ ★ ☆ ☆

酸 ★ ★ ☆ ☆ ☆

甘 ★ ★ ★ ★ ☆

醇 ★ ★ ★ ☆ ☆

香 ★ ★ ★ ☆ ☆